ALIMENTS OBLIGATOIRES

 1,5 l de liquide par jour (dont ½ l d’eau non salée + eau, tisane, thé, café, infusions) + boisson light 0% sans sucre rajouté,
 2 cs de son d’avoine, 1cs de son de blé

ALIMENTS À VOLONTÉ DE LA PHASE PROTÉINES PURES

 Le bœuf : tous les morceaux à rôtir ou à griller sont autorisés, notamment le steak, le filet, le faux-filet, le rosbif, les morceaux du boucher, en évitant scrupuleusement l’entrecôte, la côte de bœuf.
 Le veau : les morceaux conseillés sont l’escalope et le rôti de veau. La côte de veau est autorisée à condition de la débarrasser de la panne grasse qui l’entoure.
 Le cheval : tous ses morceaux sont autorisés à l’exception de la hampe
 Les foies de veau, de bœuf ou de volaille.
 Les langues de veau et d’agneau, peu grasses, sont autorisées ainsi que la pointe de la langue de bœuf.
 Tous les poissons sont autorisés, qu’ils soient gras ou maigres, qu’ils soient blancs ou bleus, qu’ils soient frais ou congelés ou en conserve au naturel mais pas à l’huile, ou qu’ils soient fumés ou séchés.
 Le surimi
 Les œufs de Lump
 Le Tofu
 Tous les crustacés et tous les coquillages.
 Toute la volaille est autorisée sauf les volatiles à becs plats, canard et oie, mais à la condition d’être consommée sans la peau.
 Le lapin
 Les jambons dégraissés, découennés, allégés en matière grasse entre 4 et 2 % ( à modérer si pallier)
 Les œufs (vérifier auparavant son taux de cholestérol)
 Les laitages maigres (yaourts, fromages blancs et faisselles à 0% MG) ne pas dépasser 1kg par jour tout produit laitier confondu.
 la poudre de protéines à 95% de protéine. (recommandé : NESTIVAL/PROTIFAR si on peut éviter, la poudre de protéines c’est mieux).

ALIMENTS À VOLONTÉ DE LA PHASE PROTÉINES + LEGUMES
 Tous les aliments de la phase protéines pures
 Les steaks de soja

 Tous les légumes crus ou cuits sauf l’artichaut l’avocat et le salsifis
Les carottes et les betteraves avec modération et pas à chaque repas.

ALIMENTS AUTORISÉS => Attaque /PP / PL / CONSO

 Lait écrémé liquide ou en poudre
 Le sucre édulcorant à l’aspartam aromatisé ou non
 Les arômes
 Levure
 Les zestes d’agrumes
 Le vinaigre, les aromates, les herbes, thym, ail, persil, oignon (2 maxi), échalote (2 maxi), ciboulette, etc., ainsi que toutes les épices
 Les cornichons ainsi que l’oignon sont permis s’ils sont utilisés comme condiments mais sortent du cadre du régime des protéines pures si les quantités utilisées sont telles qu’il faille les considérer comme des légumes.
 Le citron peut être utilisé pour parfumer poissons ou fruits de mer, mais ne peut être consommé sous forme de citron pressé ou de citronnade, même non sucré
 Le sel et la moutarde sont autorisés mais leur usage doit rester modéré
 Le ketchup de régime non sucré peut être utilisés en quantité modérée.
 Les boissons aromatisées :
Sirop Teisseire 0% parfums :Citron/Citron vert, Framboise/Cranberry,
Lipton ice tea light au citron pétillant.
Nestea light à la pêche.
Coca light sango.
Taillefine fizz citron vert.
Schweppes light
 Les chewing-gums édulcorés (max. 10/jour) exclusivement à l’aspartam ou sinon :
Sweet Gum (Hollywood) parfum menthe douce et parfum vanille.
Sweet Gum (Hollywood) parfum mûre douce et parfum melon
Sweet Gum (Hollywood) parfum citron vert et parfum fraise
Sweet Gum (Hollywood) parfum pêche et parfum framboise
Airwaves menthol & eucalyptus
Freedent menthe forte
Freedent menthe givrée
Frisk whithe menthe verte
Chewing gum green fresh Chlorophylle (Hollywood)
Chewing gum Blancheur parfum Plantes des Montagnes (Hollywood)
 Bonbons sans sucre (max. 4/jour)
Van Melle light expresso, caramel,
Fruit-tella fraise

ALIMENTS TOLÉRÉS / jour => PP /PL / CONSO

 2 yaourts aux fruits 0 % avec édulcorant
 1 verre de lait de soja
 1 cs maïzena
 2 yaourts de soja
 60g de cancoillotte
 2 cs crème épaisse bridelight 3%

 1cc cacao Van Houten
 1cc Kankao

 2 cs crème fraîche à 4 %
 2 cs crème de soja
 Du vin blanc ou rouge cuit (4 cs)

 les fromages à moins de 6% (pas de quantité indiquée donc par défaut une portion ou 30grs)
 3 gouttes d’huile (tournesol – olives) pour faire cuire la nourriture
 Tempeh de soja 50g/jour
 Protéines de soja 50g/semaine

ALIMENTS TOLÉRÉS / avec modération

 Allumettes bacon (dessalée 1mn)
 1 carré de poulain ligne 1 à 2 fois dans la semaine
 Taille fine 0,9% choco
 Merguez Il faut qu’elles soient bien piquées et surtout très cuites, dures à l’extérieur.
Maxi 4 par jour.

ALIMENTS INTERDITS

 Toutes les autres huiles, le beurre, le sucre, l’agneau, le porc, les féculents… et tout ce qui n’est pas dans la liste ci-dessus.

Le régime Dukan

Pierre Dukan, nutritionniste depuis trente ans, spécialiste du comportement alimentaire et auteur de nombreux ouvrages de diététique a dans son dernier livre « Je ne sais pas maigrir » détaillé une méthode pour perdre du poids.

La méthode Dukan propose un retour aux aliments fondateurs de l’espèce humaine, ceux des premiers hommes, avec une liste de 100 aliments dont 72 protéines et 28 légumes. Et cette offre est assortie d’une mention magique : « A VOLONTÉ ».

Principe
L’un des atouts majeurs de la méthode est sa forte structure d’encadrement intégrée. C'est un régime uniquement constitué d’aliments naturels (sans sachet) qui facilitent, un retour à la normale progressif grâce à ses 4 phases successives.

- Une phase d’ATTAQUE brève et fulgurante aux résultats immédiats. Sa courte durée varie en fonction du poids à perdre et consiste à s’alimenter exclusivement d’aliments riches en protéines que l’on peut puiser à VOLONTÉ dans une liste de 72 aliments.

- Une phase de CROISIERE qui sera poursuivie jusqu’à obtention du juste poids. Pendant cette phase, le régime alimentaire fait alterner des journées de Protéines alimentaires les plus Pures (Phases PP) et des journées de Protéines accompagnées des 28 Légumes recommandés (Phases PL).

- Une phase de CONSOLIDATION qui permettra un retour à la normale progressif Une liberté surveillée dont l’objectif est de consolider durablement le poids fraîchement conquis et encore vulnérable. Cette étape voit le retour progressif des aliments de plaisir avec les deux repas de gala. Sa durée est de 10 jours par kg perdu ouvre le premier retour à une alimentation équilibrée.

- Une phase de STABILISATION définitive basée sur 3 mesures simples, Cette phase est la partie à la fois la plus facile et la plus essentielle de la méthode car 95% des personnes qui suivent un régime reprennent le poids perdu.

Les plus
- Régime non dangereux car constitué uniquement d’aliments naturels, le plus efficace pour faire céder la résistance du corps lorsqu’on a déjà fait de nombreux régimes.
- Démarrage très rapide et encourageant qui motive pour continuer et ne pas abandonner.
- Très peu frustrant le meilleur pour les gourmands qui aiment cuisiner. Aucune contrainte horaire ou de quantité tous les aliments permis le sont 24H/24 et « A VOLONTÉ ».
- Méthode simple et facilement assimilable qui permet de garder une vie sociale et faire ce régime partout, chez soi, au restaurant comme au bureau.

Les moins
- L’organisme synthétise des Corps Cétoniques aux propriétés de coupe-faim, mais peut être aussi responsable d’une petite fatigue au pendant les premiers jours.
- Risque de carence lors de la première phase. Mieux vaut se supplémenter en vitamines et minéraux pour éviter tout problème.
- Manque de gras. Ajouter un peu de gras végétal ne ferait pas de mal, au contraire.
- Risque de lassitude sur du long terme quand on n’aime pas cuisiner.

Maman de 34, qui je dois le dire, s'est laissée vivre...Jusqu'au jour où,l'on s'aperçoit dans le miroir, ce miroir pourtant si quotidien, et là on dit "STOP,au mon dieu, de ne sont plus des rondeurs cette fois !"

Ces rondeurs qui jadissent me rendaient pulpeuse, sexy et désirable maintenant me frainent dans mon quotidien, me rendent douloureuse dans mon corps et dans mon âme, et m'ont fait perdre ces yeux pétillants qui illuminaient mon doux visage...

En ce jeudi 1ier octobre , j'ai donc dis NON, elles n'auront plus choix de mon être ; les seuls maîtres désormais seront Dukan et moi !